マルチスライサーミニ DX-50
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処理能力
（処理量：kg/時・枚/分）
投入口から食材を差し込むだけで自動的に引き込まれて瞬時にカットされ、ネギの小口切りであれば1分間に約数本から数十本の連続ハイスピード処理を可能にし、手作業による包丁切りの限界を遥かに超える大量のカット野菜を極めて軽快に量産します。
仕上がりの安定性
（厚み精度／断面品質の再現性）
独自の極薄丸刃が超高速で回転しながら食材の繊維を潰さずにシャープに切り落とすため、野菜特有のベタつきや余分な汁気流出がほとんどなく、瑞々しい食感と角の立った美しい断面、そしてミリ単位の均一な厚み精度を常に正確に再現します。
対応条件
（専用原料サイズ・厚みの対応範囲）
ネギ類などの細長い野菜はもちろんのこと、付属の各種プッシャーや投入口の活用、および無段階の厚み調整ダイヤルにより、極薄の薬味ネギからサラダ用のキャベツ、キュウリやトマトの一定厚スライスまで、異なる形状や硬さを持つ様々な野菜・果物へ柔軟に適合します。
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
厨房の非常に限られた作業台や流し台の横スペース、店舗のカウンター裏にも無理なくすっきりと収まるコンパクトな軽量卓上型設計を採用しており、電源は一般的なAC100V（50/60Hz）で動作するため特別な電気工事なしでどこでも即座に導入・稼働が可能です。
切替・段取り
（刃・条件変更のしやすさ）
スライス厚みの変更（0.3mmから5mm等）は本体外部の調整ダイヤルを回すだけで現場の作業者が工具なしで直感的に素早く行えるため、異なる食材やメニュー変更に伴う段取り替えロス時間を完全にゼロ化します。
清掃・安全・メンテナンス
（分解清掃／安全対策／保守体制）
食材が通過する投入フードや丸刃周辺のパーツは工具を一切使うことなく簡単に取り外して丸ごと水洗いや消毒ができるため液だまりや野菜のぬめりを残さず極めて衛生的に管理でき、指先が回転刃に直接触れない安全な投入口構造を完備し、ドリマックスの迅速な国内サポート・刃物研磨体制が整っています。
特徴
野菜の繊維を傷つけず旨味とシャキシャキ感を閉じ込めたまま自由な厚みに切り落とす精密な自動カッティングテクノロジーと、あらゆる厨房に適合する抜群の機動性の融合です。
得意な分野・カテゴリー
農産物
対象製品カテゴリー詳細
- キャベツ
- だいこん
- にんじん
- ねぎ
担当者からのおすすめポイント!
本機最大の強みは、その名の通り「これ1台であらゆる野菜のスライス・小口切りを網羅できる」圧倒的な汎用性とシャープな切れ味にあります。無理な圧力をかけずに鋭く切るため野菜のドリップ（水分流出）を最小限に抑え、素材本来の香りと食感を完璧に活かせるため、製品のクオリティ向上に直結します。構造が非常にシンプルでお掃除もサッと終わるため、ラーメン店様、うどん・そば店様、和洋惣菜店様、お弁当の仕込み現場、セントラルキッチン様に自信を持って導入をおすすめいたします。
「薬味のネギ、付け合わせのキャベツ、サラダ用のきゅうりやトマトのスライスなど、毎日色々な野菜を大量に包丁で切っているが、時間ばかりかかってラインが回らない……」「簡易的なカッターでは食材が押し潰れて水っぽくなってしまい、見栄えも日持ちも悪い……」そんな仕込み現場のあらゆる悩みは、この『マルチスライサーミニ』が1台ですべて解決します！食材をスッと差し込むだけで、まるで魔法のように美しいスライス野菜が次々に溢れ出てきます。水分が出ないのでシャキシャキの歯ごたえとみずみずしさが長持ちし、パートスタッフ様でも一瞬でプロの仕上がりが実現できる、厨房に必須の超ロングセラー大ヒット省人化マシンです！
製品説明・スペック紹介
マルチスライサーミニ DX-50
【製品特徴】
・丸刃の超高速遊星回転（1 分間に6000 回転）で、驚異のスピード処理
・コンパクト設計で、掃除、メンテナンスもラクラク
【製品仕様】
価格 税抜き ￥98,000
機械寸法 W230 × L340 × H370（mm）
投入口 95 × 38（mm）（変形三日月型）
定格消費電力 100/110W 50/60Hz
重量 5kg
使用時間 20 分
処理能力 長ネギ45本/5 分
※1mm 厚設定時
厚さ調節 0.3 ～ 5.0mm（無段階）
オプション ささがき専用カバー（ネギの斜め切り用） 税抜き￥9,500
ラッパ投入口カバー（万能ネギ用） 税抜き￥21,000
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社ドリマックス同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒332-0035 埼玉県川口市西青木3-3-9ドリマックスビル2F
- 電話
- 048-254-1231
- FAX
- 048-254-1331
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